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【伊丹校】三・四回生 調理実習 そうめん
生活力Ⅱの授業で、今年度、第3回目の調理実習を行いました。
「そうめん」という季節を感じるテーマで、簡単な料理ですが、『食材を切る』ところが、前回よりレベルアップしています。



包丁を使って、キュウリやミョウガを切ります。



輪切りにしてから重ねて、せん切りに。
（後ろで見ている２人は、エプロン忘れちゃいました・・・）



安全に調理をするために、キッチンバサミで切ることもテクニックです。



ショウガをおろし金で、スリスリ。
すごく小さくなるまで、丁寧にすれました。
今回は、具材をみんなで協議して決め、三回生がスーパーで買い出しを行いました。
ミョウガやキュウリやゴマやハムは、採用されましたが、チーズや豚肉は却下されました・・・



前回の復習、「ゆで卵」は、それぞれの好みに合わせて、半熟～固ゆでまで、ばっちりできました。



エプロンを忘れた人は、調理以外でがんばります！



「タイヤモンドみたいや～」



冷たいよ～！はやく写真撮って～～～！！



「揖保の糸」（高級品）を広げながら熱湯へいれます。



後ろでは、〝１分３０秒〟のゆで時間を測るチームプレイです。
アッという間ですが、あわてず落ちついて。



ヨシ！今だ！！
このあと流水でさらして、氷で冷やすと・・・



どやー！！   完成！！



最高すぎて、笑みがこぼれます。
絶品のそうめんに舌鼓を打ちました。



後片付けまでが、調理自習です。
食器洗いも上手ですよ。

今回、素敵な冷たくておいしいそうめんができました。
ミョウガを初めて食べたスクール生、「ミョウガ、おいし～い！」
そうめんが苦手なスクール生、「そうめん、おいし～い！」
といった発見もあり、単純な料理ですが、学ぶことの多い調理実習でした。

(文／吉田）

 
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